90% tempranillo

10% garnacha

Fase visual: es un vino de color rosa fresa y ribetes azulados, se presenta limpio y brillante.

Fase olfativa: En nariz tiene una intensidad media-alta, destacan las notas frescas de fruta roja (fresas, frambuesas) y de fruta blanca (pera, y algo de plátano). También aparecen  notas de fruta exóticas.

Fase gustativa: De entrada seca y viva, con una buena acidez y un agradable extracto en boca que le da persistencia y largura al trago. 

Muy agradable para consumir a temperatura de 8º a º10ºC, incluso un poco más frío, si se quiere, su intensidad y extracto en boca le hace agradable a temperaturas más bajas.

Graduación alcohólica: 14,2% V

Acidez total: 5 g/L expresada en  ácido tartárico.

PH= 3,85.

ROSARITO está elaborado siguiendo el sistema de elaboración del pacharán, no por el sangrado típico. Depósito horizontal con bazuqueos cada 3-4 horas con 10% de racimos enteros. 24 horas de maceración.

Toda la uva proviene de un único pago situado en Revilla, con más de 45 años y cepas mezcladas tempranillo, garnacha y algo de Albillo.

Se sirve muy frío, entre 5 y 12 grados máximo.  poner cubitera para mantener frío.  Si puede ser en copa borgoña  helada mejor.

por su densidad se presta a coctelería y a mezclar con hielo y con rodaja de naranja, limón, lima y sprite o seven up.

Tempranillo 100% viñedo extremo.

Fase visual: es un vino de color picota y ribetes azulados, con una buena capa de color y  se presenta limpio y brillante.

Fase olfativa: En nariz tiene una intensidad media-alta, destacan las notas frescas de mermelada de mora, y sutiles notas de madera (vainilla, brioche, torrefacto y algunas especias)

Fase gustativa: De entrada seca, llena la boca con una tanino noble que aunque se nota en la boca no es agresivo. Equilibrado en boca presenta una buena persistencia y estructura.  Es un vino que, aunque está apto para consumir para aquellos que les gusta el carácter de la madera, crecerá con el tiempo porque aún no ha alcanzado su máxima plenitud.

Graduación alcohólica: 13,6 % V

Acidez total: 4,6 g/L expresada en  ácido tartárico.

PH= 3.9.

BARBUDO está elaborado con  sistema pigeage siguiendo nuestra filosofía de máxima extracción con la mínima intervención. Todos los trasiegos se han hecho con bomba peristaltica a baja velocidad. Ha permanecido 3 meses y medio en barricas de roble francés de segundo año de grano fino.

Barburdo: Servir entre 14 y 18 grados,

Por su elaboración natural, al principio es un vino tímido que tiene que oxigenarse y coger temperatura para decir lo mejor de el.